Hơi nước trong tủ hâm nóng thường do dải niêm phong bị lão hóa, nhiệt độ cài đặt quá cao hoặc thực phẩm có quá nhiều độ ẩm gây ra. Giải pháp là kiểm tra độ kín, điều chỉnh cài đặt nhiệt độ và sắp xếp thực phẩm hợp lý.
Nếu dải đệm kín trên cửa tủ hâm nóng bị biến dạng hoặc cũ kỹ sẽ ảnh hưởng đến đệm kín, khiến không khí bên ngoài lọt vào và ngưng tụ thành nước ngưng khi tiếp xúc với không khí lạnh. Bạn có thể dùng đèn pin để kiểm tra các đường nối cửa xem có bị lọt ánh sáng không. Đối với các vấn đề về dải niêm phong, bạn có thể thay thế nó bằng mẫu gốc tại cửa hàng sửa chữa thiết bị. Nhiệt độ được đặt tốt nhất trong khoảng 65-75 độ; nhiệt độ quá cao sẽ đẩy nhanh quá trình bay hơi ẩm từ thực phẩm, khiến thực phẩm khô nhanh hơn.
Tốt nhất nên bảo quản các món ăn có nước dùng trong hộp có nắp đậy. Những thực phẩm có hàm lượng nước cao như bánh bao, bánh bao hấp nên được đặt ở kệ thấp hơn. Có thể đặt một lớp chất hút ẩm-dành cho thực phẩm ở đáy tủ; thay thế nó thường xuyên sẽ làm giảm độ ẩm một cách hiệu quả. Khi vệ sinh, hãy lau khô các bức tường bên trong bằng vải mềm, giữ cho các lỗ thông hơi thông thoáng và tránh sử dụng liên tục hơn 8 giờ mỗi lần.
