Máy làm sinh tố, còn được gọi là máy tạo bọt, máy trộn sền sệt hoặc máy làm đồ uống đông lạnh, là một thiết bị làm lạnh và trộn dùng để đông lạnh một phần đồ uống (chẳng hạn như đồ uống có đường, nước ép trái cây hoặc nước ngọt) sang trạng thái sinh tố bán rắn. Thiết bị này sử dụng hệ thống làm lạnh ở nhiệt độ-thấp và cơ chế khuấy liên tục để tạo thành các tinh thể băng nhỏ trong quá trình đóng băng, tạo ra một loại sinh tố mịn có thể uống được.
Máy làm sinh tố tự động có thể được phân loại theo loại sản phẩm thành loại-lưỡi dao và loại máy khuấy-. Theo mục đích sử dụng cuối cùng, chúng có thể được chia thành mục đích sử dụng tại nhà và mục đích thương mại, trong đó mục đích sử dụng thương mại chiếm ưu thế trên thị trường. Theo số lượng xi lanh, chúng có thể được chia thành-xi lanh đơn, xi lanh-đôi, xi lanh ba- và các loại khác, trong đó mô hình xi lanh đôi-là mô hình chiếm ưu thế. Máy làm sinh tố không cần đá sử dụng công nghệ chiết lạnh xoáy 3D để trực tiếp biến chất lỏng thành sinh tố, loại bỏ nhu cầu sử dụng đá viên làm sẵn. Một số máy làm sinh tố không có đá sử dụng công nghệ này.
