Khi sử dụng lò lần đầu tiên, hãy đặt nhiệt độ ở mức cao nhất và chọn bộ phận làm nóng trên và dưới (nếu có). Để cửa lò mở và để trống trong 15-20 phút. Các bộ phận làm nóng có lớp dầu bảo vệ; Việc ngửi thấy mùi cháy hoặc bốc khói trong lần sử dụng đầu tiên là điều bình thường.
Làm nóng lò trước có nghĩa là lò phải được làm nóng trước đến nhiệt độ quy định trước khi nướng bất kỳ thực phẩm nào để đảm bảo thời gian nướng phù hợp với công thức. Làm nóng lò trước 5-10 phút!
Việc bạn có thể mở cửa lò khi lò đang hoạt động hay không tùy thuộc vào loại thực phẩm bạn đang nướng. Ngoại trừ bánh ngọt, bánh kem và các loại thực phẩm khác mà việc mở cửa lò ảnh hưởng đáng kể đến quá trình nướng, thông thường bạn có thể mở cửa lò nhưng không quá thường xuyên. (Cẩn thận bị bỏng khi nhiệt độ quá cao.)
Xoay khay nướng trong khi nướng sẽ đảm bảo làm nóng đều hơn và ngăn ngừa cháy hoặc chín chưa chín. Khi nướng bánh ngọt, bánh mì, bánh nướng xốp, v.v., hãy xoay khay nướng 90 độ sau khi đã hết một nửa thời gian nướng. Khi nướng bánh quy, nếu trong lò có nhiều khay nướng nằm trên nhiều giá đỡ, hãy hoán đổi vị trí của khay trên và khay dưới. Chảo nướng món hầm nên được xoay một lần trong quá trình nướng để đảm bảo nước sốt được phân bố đều.
Sau khi sử dụng lò, hãy vệ sinh lò kịp thời để tránh tích tụ dầu mỡ và cặn thức ăn có thể ảnh hưởng đến hoạt động và vệ sinh của lò. Lau bên trong lò bằng vải ẩm hoặc miếng bọt biển, làm sạch các bộ phận làm nóng bằng bàn chải và lau khô bên ngoài bằng vải. Đối với những vết bẩn cứng đầu bên trong lò, xịt giấm trắng hoặc nước cốt chanh lên vết bẩn, sau đó làm nóng lò để làm mềm vết bẩn trước khi lau.
