Lò nướng điện bao gồm tủ, cửa, bộ phận làm nóng, bộ điều khiển nhiệt độ và bộ hẹn giờ.
Tủ thường được làm bằng tấm thép mỏng, thường có-hai lớp.
Cửa được lắp kính cường lực-có nhiệt độ cao và lưới tập trung nhiệt-để duy trì nhiệt độ bên trong và cho phép quan sát thực phẩm trong khi nướng.
Bộ phận làm nóng thường là một ống kim loại được phủ bằng vật liệu bức xạ hồng ngoại xa. Hầu hết các lò nướng điện đều có hai bộ phận làm nóng, một ở trên và một ở dưới; một số còn có thêm một hoặc hai cái ở bên cạnh.
Bộ phận kiểm soát nhiệt độ chủ yếu sử dụng các dải lưỡng kim, loại dải này ngày càng trở nên phổ biến.
Đồng hồ hẹn giờ thường được nạp bằng lò xo hoặc bằng điện. Bộ hẹn giờ nạp lò xo có phạm vi hoạt động dưới một giờ, trong khi bộ hẹn giờ chạy bằng điện có thể hoạt động trong vài giờ. Một số lò nướng điện còn có khay thức ăn được điều khiển bằng một-động cơ vi mô, quay ở tốc độ thấp để đảm bảo nướng chín đều hơn. Vào đầu những năm 1980, lò nướng điện được vi tính hóa xuất hiện, sử dụng các cảm biến nhiệt độ, trọng lượng, độ ẩm và bộ vi xử lý. Những lò nướng này có thể tự động chọn chế độ nướng tối ưu dựa trên-các chương trình nướng đã nhập trước, tối ưu hóa và tự động hóa quy trình nướng.
